องค์การบริหารส่วนตำบลบัวใหญ่ ร่วมกับกระทรวงพลังงานได้สนับสนุนนำเทคโนโลยีพลังงานสู่วิสาหกิจชุมชน เพื่อส่งเสริมการผลิตจิ้งหรีดของชุมชนให้มีประสิทธิภาพ สามารถลดต้นทุนการผลิต สร้างรายได้เพิ่มขึ้น โดยกลุ่มเศรษฐกิจพอเพียงเลี้ยงจิ้งหรีดบ้านแสนตอ มีการส่งออกจิ้งหรีดทั้งในรูปแบบจิ้งหรีดผง จิ้งหรีดแปลรูป และจิ้งหรีดแช่เข็ง ประมาณ 50-60 ตัน/เดือน ถือเป็นแหล่งผลิตใหญ่ที่สุดของประเทศไทย